Чим мармелад домашнього приготування різниться від магазинного

[DavidAmage]

Чимало людей думають, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним полягає лише в ціні або зовнішньому вигляді, але насправді різниця значно суттєвіша і стосується насамперед складу та користі для організму. Виділимо ключові пункти:
 
Склад:
Домашній варіант роблять зі справжнього фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто основа — це цукор, патока, загусники та ароматизатори, ідентичні натуральним, замість реальних фруктів.
 
Смак:
Домашній має більш ніжним, натуральним присмаком і не такий приторний. Магазинний продукт часто яскравіший і солодший завдяки хімії.
 
Користь:
У приготовленому вдома зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У магазинному — суцільні "порожні" калорії та барвники.
 
Зовнішній вигляд:
Магазинний — ідеально гладкий, яскравий, глянсовий. Домашній може бути каламутнуватим, менш "хімічно" яскравого кольору, швидше розм'якає, зате безпечніший.
 
Більше подробиць про те, з чого насправді виготовляють магазинні солодощі, дізнаєтеся тут: telegra.ph